テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマとしてはスパイスや軽いバニラが現れます。第三アロマにはオーク樽からの香ばしさやタバコのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、次第に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、しっかりとした酸味がバランスを保ち、余韻を楽しませます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
Château Vernous Médocは、フランスのメドック地域で生産される赤ワインです。生産者のピエール・ジャン・ララケは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を取り入れたワイン作りを行っています。このワインは、メドックの豊かな土壌と気候条件によって育まれたぶどうから生まれる、力強さとエレガンスを兼ね備えた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月から1年程度の熟成期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、僅かに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや少しの土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスムーズなタンニンに支えられたバランスの良い酸味が広がる。タンニンは細やかで洗練されており、全体的に心地よい飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは今後数年以内で、特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みを増すだろう。