テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。ほのかにクリーミーな香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが残る。
シャトー・フールク・ルージュは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するピエール・ランドクによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチで個性的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
ミートソースパスタ
チーズプレート
野菜のラタトゥイユ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調には紫のニュアンスが見られ、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つとスパイスやハーブの香りが漂い、複雑さが増す。木樽由来のバニラやトーストのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、全体としては飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%