テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスと土の香りが見られます。第三アロマとして、熟成に伴う微かなバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにかけては柔らかいタンニンが広がります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ピエール・メイジエールによって生産される赤ワインです。この地域は、特に優れたピノ・ノワールの産地として知られ、豊かな土壌と適度な気候が特徴です。メイジエール氏は、土地の特性を活かしたワイン造りにこだわり、品質の高いワインを生み出しています。フルーティでありながらも、複雑さを伴う味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピエール・メイジエールは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。熟成中のバトナージュも行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調の濃さが印象的で、視覚的にも魅力を引き立てている。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスが良く、非常に心地よい香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮度が際立ち、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
今飲むにはちょうど良い状態で、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に食事との相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。