テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから、豊かな果実味とミネラル感が広がり、滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、アーモンドとバターのニュアンスが残る。
ムルソーは、ブルゴーニュ地方の白ワインの名産地であり、特にシャルドネ種の生産が著名です。ピエール・モレは、伝統的な手法を重んじながら、テロワールを最大限に表現するワインを造ることで知られています。ムルソーのワインは、豊かな風味とミネラル感が特徴で、食事との相性が良いことから高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャルドネは低温で発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。このワインも、手作業での収穫後、空気圧でのプレスを経て、選別された果実を使用して発酵されると考えられます。熟成には、フレンチオーク樽が使われることが一般的で、12ヶ月以上の熟成期間が設けられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられる。中盤には熟した果実のフレーバーが広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。