テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るく透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。第三アロマにはバニラやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中に広がるミネラル感が特長。中間ではリッチさが増し、フィニッシュにはバターやトーストの余韻が続く。 【余韻】長く、クリーミーな質感と共に、ナッツの風味が感じられる。
ムルソー・ペリエールは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーの名門生産者ピエール・モレによって生産されています。このワインは、ムルソーの特有のテロワールから生まれる、豊かで複雑な白ワインです。ピエール・モレは、伝統的な手法と精緻な技術を融合させ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを造り出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を用い、低温で行われます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような透明感を持っています。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、徐々にナッツやバターのトースト香が現れます。時間経過と共に、ミネラル感が増し、白い花の香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかな口当たりと共に、酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは感じられず、酸が心地よい印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成が期待されます。魚料理や鶏肉料理に合わせると良いでしょう。複雑性があり、特別なシーンにも適しています。