ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'ラ・クロワ・デ・シャン'
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、紫の花やハーブのニュアンスが広がる。時間と共に、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味と土っぽさが残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'ラ・クロワ・デ・シャン'は、ブルゴーニュの名門生産者ピエール・ナイジョンによって生み出される赤ワインです。このワインは、古樹からのぶどうを使用し、深い味わいと複雑な香りを兼ね備えています。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映され、優雅さと力強さが共存する一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピエール・ナイジョンは、自然酵母を使用した発酵を行い、ワインはフレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月を見込んでおり、ワインに複雑性と深みを与える。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観から豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが主役。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。