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赤

Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Marchais'

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'レ・マルシャ'

Pierre Naigeon/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、花の香りも感じられ、奥深い香りの層が広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる中、ミネラル感が心地よいバランスを保ちます。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられ、余韻は長く続きます。 【余韻】甘い果実とスパイスの余韻が心地良いです。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'レ・マルシャ'は、ブルゴーニュの名門生産者ピエール・ナイジョンによる赤ワインで、古樹のぶどうから作られています。この地域の特有のテロワールがワインに豊かな風味を与え、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ナイジョンは、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチでワインを造り出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、木樽からの微かな香りがワインに優雅さを加えます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Pierre Naigeon

ピエール・ナイジョン

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色を持ち、透明感があり、光を透過する際に美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が形成される。

香り

開いた直後は、赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにトーストしたニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちつつ、タンニンは柔らかく、しっかりとした骨格を提供する。後味には果実の甘さとスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5