Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Marchais'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'レ・マルシャ'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、花の香りも感じられ、奥深い香りの層が広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる中、ミネラル感が心地よいバランスを保ちます。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられ、余韻は長く続きます。 【余韻】甘い果実とスパイスの余韻が心地良いです。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・'レ・マルシャ'は、ブルゴーニュの名門生産者ピエール・ナイジョンによる赤ワインで、古樹のぶどうから作られています。この地域の特有のテロワールがワインに豊かな風味を与え、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ナイジョンは、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチでワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、木樽からの微かな香りがワインに優雅さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、透明感があり、光を透過する際に美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにトーストしたニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちつつ、タンニンは柔らかく、しっかりとした骨格を提供する。後味には果実の甘さとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむのに適している。