Cuvée Spéciale Les Chétillons Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru
キュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かな泡が持続的に立ち上がる。 【香り】初めに柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にリンゴや白い花の香りが加わり、最後にはトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、シャープなアタックから滑らかなミネラル感が広がり、クリーミーなテクスチャーが特徴的。フィニッシュには豊かな果実味と酸がバランスよく残る。 【余韻】長く、心地よい酸味が印象的。
Cuvée Spéciale Les Chétillons Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cruは、フランスのシャンパーニュ地方で名高い生産者ピエール・ペテルスによって生産されています。このワインは、特にシャルドネ種から造られ、グラン・クリュの特性を反映した優れた品質を持っています。繊細でエレガントなスタイルが特徴で、シャンパーニュの中でも特別な位置づけをされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、通常ステンレスタンクで発酵されるが、熟成の一部にオーク樽が使用されることもある。熟成期間は3年以上で、瓶内二次発酵を経て、細かな泡立ちが生まれる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が美しい。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花の香りが際立つ。時間が経つにつれ、トーストやナッツ、ミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸味が感じられ、中盤ではクリーミーな口当たりとともにリンゴや洋梨の果実味が広がる。タンニンは感じられず、酸がしっかりしている。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に熟成が期待できる。特別な場での乾杯や食事とのペアリングに最適。