レ・エスプリ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ル・メニル・シュル・オジェ'
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】最初にリンゴや柑橘類の爽やかな果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、トーストやバターの香ばしい香りが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュ感があり、中間で豊かな果実味が広がる。フィニッシュにはミネラル感が際立ち、余韻は長く続く。 【余韻】ミネラルの余韻が心地よく、シトラスのニュアンスが残る。
ピエール・ペテルスが手掛けるL'Esprit Blanc de Blancsは、フランスのシャンパーニュ地方、特にグラン・クリュのル・メニル・シュル・オジェから生まれたスパークリングワインです。このワインは、シャルドネ種の特性を最大限に引き出し、優雅さとミネラリティを持ち合わせた高品質なシャンパンとして評価されています。テロワールの影響を色濃く反映し、洗練された味わいが魅力的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネを主体にしたブレンドで、発酵はステンレススチールタンクで行われ、リンゴ酸発酵を経て、シャリによりその香りと味わいが豊かになります。熟成は約3年行われ、瓶内二次発酵を経て、細やかな泡が形成されます。
外観
淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常にきめ細かい。粘性は軽めで、清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は白い花やシトラスの香りが優雅に広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かに広がり、中盤ではミネラル感が際立ち、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりな一本。