テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな風味が印象的。
ドメーヌ・ド・ラルシュ・デ・ガランスは、南部ローヌ地方に位置する生産者で、ピエール・ルゴンが手がけるワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、熟成に適した環境が整っています。赤ワインの生産に特化しており、テロワールの個性を大切にしたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
推定される醸造方法は、発酵に天然酵母が使用され、低温でじっくりと行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月から1年以上かけて風味が整えられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残す。
香り
若干のベリー系の香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。開封直後はフレッシュな果実の香りが支配的だが、15分ほど経つとより複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かな中盤へと展開する。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的にバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5