テイスティングノート
【外観】淡い黄色に輝く透明感のある色調。 【香り】青リンゴや桃の果実香に加え、白い花やハーブの清涼感が広がる。時間と共にミネラル感が顔を出す。 【味わい】口に含むと、瑞々しい果実味が広がり、中盤にかけてしっかりした酸味とともに複雑さが増す。フィニッシュには心地よい苦みが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とフルーティーさが残る。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルクは、アルザス地方の名門生産者ピエール・ゾンネンによって造られています。このワインは、独特のテロワールを反映し、優れた酸味と豊かな果実味を持つことで知られています。アルザスのグラン・クリュという位置づけは、ワインの品質を保証し、地域特有の風味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも風味の複雑さを引き出します。熟成中はバターやパンの香りを引き出すために軽くバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が残る。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、後に白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つと、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成ポテンシャルもある。魚料理やアジア料理とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめる。