テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きのある色調。 【香り】バラの花びらやライチ、パッションフルーツ、スパイスの香りが広がり、熟成感のあるトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミネラル感と酸味のバランスが絶妙。中間ではスパイシーな風味が膨らみ、フィニッシュにかけて甘さと酸味が心地よく調和する。 【余韻】長く、リッチでスパイシーな余韻が続く。
ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方で特に人気のある白ワインで、ピエール・スパールはその生産者として知られています。このワインは、クレマン・ダルザスの特有の気候と土壌から生まれ、多様なフレーバーとアロマを持っています。ゲヴュルツトラミネールは、華やかな香りとスパイシーな味わいが特徴で、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月間熟成させることで、フレッシュさと果実味を保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが現れる。フルーツのアロマが豊かで、甘さを感じさせる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤にはトロピカルフルーツの風味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンは穏やかで、全体として優しい味わいが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むのがおすすめ。アペリティフやスパイシーな料理と合わせたい。