【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーな味わいが膨らみ、フィニッシュにはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味が調和します。
ピエール・スパールは、アルザス地方で高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。クレマン・ダルザスのテロワールは、石灰岩と粘土土壌から成り、リースリングの特性を引き出すのに適しています。このワインは、フレッシュでフルーティーなアロマを持ち、食事と非常に相性が良いことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、果実味を保持するために、オーク樽での熟成はあまり行われません。発酵温度は低めに設定され、アロマを引き出す工夫がされています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が増し、複雑さが増していく。特に蜜のような甘さも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかな酸味で始まり、中盤では果実の甘さとバランスが取れる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やアペリティフとしても楽しめるシーンに最適。