テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。さらに、土の香りやタバコのような複雑さも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たり。中間にはフルーツの甘さとスパイシーさが調和し、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が楽しめます。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの南ローヌ地方に位置する著名なワイン産地です。ピエール・ユセリオは、伝統的な手法を駆使し、豊かな風味と力強さを持つワインを生み出しています。この地域の特異なテロワール、特に石灰岩と砂利質土壌は、ぶどうに独自の個性を与え、優れたバランスを持つ赤ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピエール・ユセリオでは、伝統的な発酵を行っており、温度管理を行いながら、自然酵母を使用して発酵させます。熟成にはオーク樽を用い、ワインが豊かに開くように工夫されています。熟成期間は18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと豊かな深みが感じられる。
香り
最初は赤果実や黒果実のアロマが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが加わる。時間が経つにつれて、土やミネラル感も顔を出す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が力強く広がる。タンニンはしっかりとしており、酸はほどよく、バランスが良い。余韻にはスパイスと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5〜10年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったりのワイン。