Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りから、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。さらに、ほのかにナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が口の中で広がり、中間はコクがあり、バランスが良い。フィニッシュには、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が印象的。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレは、ピエール・イヴ・コラン・モレが手掛ける白ワインで、ブルゴーニュ地区の高品質なワインとして知られています。このワインは、ミネラル感豊かで、フルーティーな香りと複雑な味わいを持つのが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、エレガントでありながら力強さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母による発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵される。樽熟成も行われ、ワインには風味の複雑さが加わる。熟成期間は約12ヶ月を想定し、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調です。
香り
開いた直後は白い花やシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。複雑さが増し、ミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低めで、全体的にバランスが良く、洗練された味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性があります。特別なディナーやお祝いの場におすすめです。