テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した梨や白桃の果実香に、白い花やレモンバームの香りが重なります。バターやトーストのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間での膨らみは心地よく、ミネラル感が広がり、フィニッシュにはリッチなバター風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ヘーゼルナッツのニュアンスが漂います。
ムルソー・レ・ナルヴォーは、ピエール・イヴ・コラン・モレによって生産される特別な白ワインで、サン・トーバンの優れたテロワールを反映しています。この地域は高品質なシャルドネの産地として知られ、豊かなミネラル感と複雑な香りが特徴です。コラン・モレの手によるこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから醸造され、自然酵母を用いた発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインはその複雑さを増すために定期的にバトナージュが施されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりと涙が落ちてくる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれ、ナッツやトーストしたパンの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、徐々に中盤で滑らかな口当たりに変わる。酸はしっかりとしており、果実味とバランスが取れている。余韻にはわずかに樽の香ばしさが感じられ、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事やセレモニーの場に適しており、白身魚やクリームソースの料理と相性が良い。