Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Champs Gains'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ガン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘類や白い花、次にアーモンドやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成の影響でトーストやミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では柔らかな膨らみがあり、バランスの取れた酸味が魅力的です。フィニッシュは洗練されており、心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が印象的です。
ピュリニィ・モンラッシェのプルミエ・クリュ『レ・シャン・ガン』は、ピエール・イヴ・コラン・モレが手掛ける卓越した白ワインです。サン・トーバンの特有のテロワールは、ミネラル感とフレッシュな酸味をワインに与え、洗練されたスタイルを実現しています。特にブルゴーニュ地方の伝統を重んじつつ、現代的なアプローチを取り入れたワインは、エレガントでありながら力強い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽熟成により複雑さが増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの縁に微かな涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間と共にトースト香やミネラル感が現れ、複雑さが増していきます。微かに花の香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味は豊かで、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年頃からが予想され、さらに熟成することで香りや風味が深まるポテンシャルを持っています。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。