テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは赤い果実、特にチェリーやラズベリーが感じられ、次第にバラやスミレの花の香りが現れます。さらに、ハーブのニュアンスも感じ取れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが口に広がります。中間はミネラル感とともに豊かな酸味があり、フィニッシュにかけてスパイスの余韻が長く続きます。 【余韻】優美な果実味とスパイスの余韻が続き、心地よい印象を残します。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な赤ワインです。特にピノ・ノワールから造られ、その優雅な風味と複雑性で知られています。生産者のピエール・イヴ・コラン・モレは、サン・トーバンに拠点を置き、丁寧な醸造技術とテロワールを尊重したワインづくりを行っています。高品質なワインとして、特に食事との相性が良く、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定され、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの風味を引き出すために厳選された樽が使用されるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があります。濃淡は中程度で、グラスのふちにかけて明るさが見られ、粘性も良好です。
香り
フレッシュな赤いベリーやチェリーの香りが特徴的で、開いた直後はバラやスパイスのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土やミネラルの要素が現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。終始、フレッシュでジューシーな印象があります。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できます。特別な食事や集まりでの提供に適したワインです。