Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Abbaye de Morgeot'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】初めはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。さらに、バターやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられ、中間ではミネラル感と酸味が調和します。フィニッシュにかけて、クリーミーなテクスチャーが心地よく、余韻が長く続きます。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が残り、余韻が非常に長いです。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョは、ブルゴーニュの名門ワインであり、生産者ピエリック・ブーレは、テロワールの特性を生かした高品質なワインを生産しています。このワインは、洗練されたスタイルと果実味のバランスが魅力で、長期熟成にも耐えるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるためにマロラクティック発酵が行われている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストしたナッツのニュアンスが加わる。香りの層が深まり、心地よいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで生き生きとしており、中盤でフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりしており、バランスが良い。余韻には軽やかな塩気が感じられ、非常に心地よい。
総合
2019年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。全体として非常に優れた品質。