テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、さらにバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が豊かに広がり、リッチなボディを感じます。フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が特徴的です。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域に位置するピエロによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に適しています。ピエロは品質重視のワイン造りで知られ、ブレンドによって深みと複雑さを追求したこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。樽の使用がワインに微細なタンニンと複雑なアロマを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックカラントやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、全体の香りがより深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとしている。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味にはダークチョコレートや微かなスモーキーさが残り、余韻を楽しませる。
総合
現在は若々しさが感じられるが、数年の熟成でさらに魅力が引き出されるだろう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。