テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、ミントやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、チョコレートやコーヒーの香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、スパイシーさとともに心地よい酸が伴います。フィニッシュは力強く、タンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が残ります。
ヴィンテージ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される赤ワインです。ピエロは、豊かなテロワールと革新を重んじる生産者として知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品であり、特別な場面での楽しみにふさわしいものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ミント
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
赤身の牛肉のステーキ
濃厚なパスタ
ダークチョコレートデザート
チーズプレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、そして土のニュアンスが現れてくる。深い香りの層が印象的。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5