スパークリング
Joseph-Cuvelier Cœur de Cuvée Brut Champagne Premier Cru
ジョゼフ・キュヴェリエ・クール・ド・キュヴェ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色、きめ細やかな泡立ちが美しい。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、トースト、アーモンドの香ばしさ、ミネラル感が漂う。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみがあり、クリーンでバランスの取れたフィニッシュが広がる。 【余韻】長く続くフレッシュ感とミネラルの余韻が印象的。
ジョゼフ・キュヴェリエ・クール・ド・キュヴェ・ブリュットは、シャンパーニュのプルミエ・クリュ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者であるピエルソン・キュヴェリエは、品質を重視したこだわりのワイン造りで知られています。テロワールの特性が生かされ、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
エレガンス
バランスの良さ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
白身魚のムニエル
クリーミーなリゾット
鶏肉のグリル
フルーツタルト
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで作られ、低温発酵が行われることでフレッシュな酸味とフルーティーな特性が引き出されます。熟成は瓶内で行い、長期間の熟成により複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。複雑さのある香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸のバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ちつつ、今すぐ楽しむのに最適。特別な日の乾杯や食事と共に楽しむシーンに推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012%
201912%
201812%
201712%