テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、さらに熟成によるバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと豊かな果実味がアタックし、柔らかいタンニンとともに広がり、余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が際立ちます。
Óneiros Syrahは、イタリアのピエトラ・カヴァによって生産された赤ワインです。このワインは、シラー種のぶどうを用いており、イタリアのテロワールを反映した特色ある味わいを持っています。生産者は、品質にこだわり、持続可能な農業に取り組んでいるため、独自のスタイルと高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
柔らかいタンニン
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、選別されたシラーのぶどうを使い、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、豊かな味わいを引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスパイシーなフレーバーが広がる。タンニンは滑らかで柔らかく、酸はバランスよく、全体的に心地よい味わい。
総合
現時点での飲み頃は良好で、さらに数年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5