テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香から始まり、徐々にスパイスやハーブの香りが広がります。最終的にはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が口中に広がります。中間ではスムースなタンニンと共に、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長く、ほのかなスパイスの風味が心地よく残ります。
マンドゥス・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインです。生産者のピエトラ・プーラは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、プリミティーヴォというぶどう品種の特性を引き出し、果実味豊かでしっかりとした構造を持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーさと熟成の複雑さを共に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に力強さを感じさせる色合い。濃厚さが際立つ。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ダークチョコレートや土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。果実味とスパイスが調和し、余韻にかけて心地よい余韻が続く。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、5年程度の熟成ポテンシャルもある。赤身肉やパスタ料理に合うシーンで楽しむのが適している。