テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調、澄んだ透明感。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、バラの花、ミントが広がり、第二アロマとしてはパンの皮、酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマにはごくわずかにスパイスのニュアンス。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられ、ミディアムボディの中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、余韻にわずかなミネラル感が残る。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、赤い果実のニュアンスが残る。
エトナ・ロザートは、イタリアのシチリア島、エトナ山の南斜面で生産されるロゼワインです。生産者のピエトラドーチェは、火山土壌と標高の高さを生かした高品質なワイン作りに注力しています。エトナの特異なテロワールは、独自のミネラル感をもたらし、フレッシュでありながら複雑な風味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エトナ・ロザートは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はステンレスタンクで熟成し、果実味を保持することを重視しています。熟成期間は一般的に数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと溜まる様子が見られる。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、やがて白花や柑橘系のニュアンスが漂う。時間が経つにつれ、ミネラル香とハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤では、ジューシーなベリー系の風味が広がり、酸が爽やかに感じられる。タンニンは非常に柔らかで、スムーズな飲み口を演出している。
総合
非常にクリーンでフレッシュな印象を受ける。飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、早いうちに飲むのも良い。アペリティフや軽い料理、特にシーフードと合わせるのに最適。