テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、明るい輝きを持つ。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花、オレガノの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は豊かな酸とともに柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな後味が心地よい。
Chianti Colli Senesiは、トスカーナ地方の中でも特に豊かな風味と風土を持つ赤ワインです。生産者のピエトラフィッタは、地元のテロワールを生かしたワイン作りに注力しており、果実のアロマと酸味のバランスが特徴です。このワインは、地域の食文化と深く結びついており、イタリアの伝統的な料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラの花
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
豊かな酸
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
トマトソースパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、これにより果実の風味を引き立てつつ、複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられる。ほんのりとしたバニラの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、なめらかなタンニンが感じられ、全体的にバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にも熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5