ヴィーニャ・デル・ソーレ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘類、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしては控えめなパンの香ばしさも漂う。第三アロマではミネラル感が強調される。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が長く続く。
ヴィーニャ・デル・ソーレ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナのキアンティ・コッリ・セネージ地区に位置するピエトラセレーナによって生産される白ワインです。この地域は、日照量が豊富で風通しが良く、ぶどう栽培に適したテロワールを持っています。ヴェルナッチャ種の特性を生かし、フレッシュでバランスの取れた味わいを楽しめるワインとして、高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成は主にステンレスで行い、果実味を引き立てる手法が採用されていると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる印象です。
香り
最初にフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体として清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックは非常にクリーンで、酸がしっかりとした印象を与えます。中盤では、フルーツの味わいが広がり、バランスの取れた酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃の状態にあり、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適です。