テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第に花の香り（バラやジャスミン）やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と甘味のバランスが絶妙。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては軽やかなミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが心地よく残ります。
エスト・ローザは、イタリアのピエトラヴェントーサが手掛けるロゼワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農法を重視し、自然の恵みを最大限に生かすことを目指しています。エスト・ローザは、食事とのペアリングが楽しめる多様性を持ち、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エスト・ローザは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させます。発酵後、ステンレスタンクで熟成することにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを与えます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は赤いベリーや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンは非常に滑らかで、全体的に軽快な印象を与える。
総合
2020年の飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食と合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くない。