テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭。光沢感あり。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムのニュアンスが加わる。さらに、土やスパイスの香りが感じられる。 【味わい】豊かな果実味に加え、柔らかなタンニンが心地よい。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュは洗練された酸味が持続する。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスが印象に残る。
アンティケ・ヴィエ・キャンティは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される赤ワインです。生産者のピエトロ・ベコンチーニは、地域の伝統を尊重しつつも現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。キアンティ特有のテロワールを活かし、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の豊かさ
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
余韻の長さ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が行われる可能性があります。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、少しのスパイス感も感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊かだが、すぐにスムーズな中盤へと移行。タンニンはしなやかで、酸味がしっかりと支え、全体的にバランスが良い。余韻には軽いスパイス感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。カジュアルなパーティーやディナーにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5