テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、土のような香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりしたタンニンとバランスの良い酸があり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスモーキーさが感じられる。
Ciaurìa Etnaは、イタリアのエトナ山麓で生産される赤ワインで、ピエトロ・カチオルニャによって造られています。この地域は火山性土壌と高い標高により、特異なテロワールを持ち、フルーティーでミネラル感のあるワインが特徴です。エトナの天然の魅力を反映したこのワインは、地元の食材との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ciaurìa Etnaは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は、オーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて土やミネラルのニュアンスが顔を出す。特に、熟したプラムやブラックベリーの香りが支配的で、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと存在感を示し、バランスが取れている。タンニンはきめ細かく、しっかりとした構造を持ち、全体的に優雅な味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。