テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きが感じられる透明度。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第に皮革やトリュフのニュアンスが顔を出す。 【味わい】初めは果実の甘さが広がり、中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスのとれた酸味が現れる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
Ca' del Giovane Rosso Veroneseは、イタリアのヴェローナ地域に位置するピエトロ・クレメンティが手掛ける赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを大切にしたワイン造りで知られ、果実味の豊かさと複雑さを持つワインを提供しています。特に、ヴェロネーゼの風土に根ざしたスタイルを特徴としており、飲みごたえのある一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味とともに複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。少しの樽香も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地良い。余韻にかけて、果実とスパイスの調和が楽しめる。
総合
2020年は飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも適している。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。