Scongiuro Barolo

スコンジーロ・バローロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に続き、バラの花やスパイスの香りが広がります。さらに、土やタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とともにスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーな風味が漂います。

スコンジーロ・バローロは、イタリア・ピエモンテ州の名門生産者ピエトロ・ディ・カンポが手掛ける赤ワインです。バローロはネッビオーロ種から造られ、特有のテロワールがワインに豊かな香りと味わいを与えます。高品質なワインとして、特別な場面や料理に合わせて楽しまれることが多いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
トリュフのパスタ
熟成チーズ
鴨肉のロースト
イタリアン・リゾット

醸造について

スコンジーロ・バローロは、ネッビオーロを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定され、ワインに深い味わいと香りを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると紫のニュアンスが感じられる。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を落とす。

香り

開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが前面に出るが、時間が経つにつれてスパイスやトリュフ、バラの花びらのニュアンスも現れ、非常に複雑な香りを楽しめる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさとミネラル感が際立つ。

総合

2021年は熟成ポテンシャルが高く、今後5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5