テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成感を伴うバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、黒スグリの風味が印象的。
パラディーゾ・レゼルヴァ・ヴァルテリーナ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルテッリーナ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるピエトロ・ネラは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。標高の高い斜面で栽培されるぶどうは、冷涼な気候と豊かな土壌によって、フルーティーさとミネラル感を兼ね備えています。このワインは、特別な場面や食事にぴったりな逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃く、光に透かすと美しいグラデーションが見える。
香り
開いた直後は熟した黒果実やチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやミネラル、バルサミコのニュアンスが現れる。全体的に非常にエレガントな香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻に続く。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はフレッシュさを保つ。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることで深みが増すポテンシャルがある。特別な食事や長時間かけて楽しむシーンにぴったり。