テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土や岩のミネラル感を感じます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが中間で広がり、果実の甘さとバランスを保ちます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】ダークフルーツの余韻が心地よく、スパイシーな後味が残ります。
サッセッラ・リゼルヴァ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルテッリーナ地域で生産される高品質な赤ワインで、ピエトロ・ネラが手がけています。この地域は、急勾配のブドウ畑と独特のテロワールが特徴で、土壌のミネラル感がワインに深みを与えます。サッセッラは特にリゼルヴァとしての熟成が求められ、上質なタンニンと豊かなアロマが楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、長期間の熟成によって複雑なアロマと風味が形成されます。熟成期間は通常24ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるバルサミコや土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで、黒いベリーの甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、口の中に広がる。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。