Pietro Disarti Barolo Bussia

ピエトロ・ディサルティ・バローロ・ブッシア

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、複雑さが増し、フィニッシュではタンニンの心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が特徴。

ピエトロ・ディサルティ・バローロ・ブッシアは、イタリアの有名なバローロ地区で生産される赤ワインです。生産者のピエトロ・サルティラーノは、伝統的な手法を重んじ、テロワールに根ざしたワイン作りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、バローロの特徴を存分に表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
チェリー
バラの花
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
肉料理(特に牛肉)
トリュフのリゾット
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な方法で醸造されると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数年間の熟成が行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、熟成感が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが現れる。樽由来のバニラやトースト香も感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤は滑らかなタンニンが支え、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。

総合

飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や長時間のディスカッションに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5