テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやチョコレートの香りが広がります。さらに、時間とともにバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な甘味が広がります。中間にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと心地よい苦味が余韻として残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、ヴェネト地域で生産される高品質な赤ワインで、ピエトロ・サルトリによって手がけられています。このワインは、特有のテロワールと伝統的な製造方法が融合し、濃厚な味わいと複雑な香りを楽しむことができます。アマローネは、乾燥させたぶどうを使用することで、深い風味を引き出すことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたぶどうを使用して作られます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常、1年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は深く、非常に魅力的である。
香り
最初はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンが絶妙に調和。タンニンは滑らかで心地よく、余韻にかけて豊かなフルーツの風味が広がる。酸味はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、今後の熟成ポテンシャルも高い。