【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが優しく広がり、ミントやバジルのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中間にはリッチな旨味が広がり、フィニッシュには微かな塩味と共に酸がしっかりと残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が印象的。
クストーザは、ヴェネト地方で生産される白ワインで、ピエトロ・サルトリによって醸造されています。この地域は、石灰岩や粘土質の土壌に恵まれ、気候は温暖であり、ぶどうの成熟に理想的です。クストーザは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワインで、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
クストーザは、低温発酵を行い、醸造中に果実のフレッシュさを最大限引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、ワインのクリーンでフルーティな特性が保持されます。
外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にエレガントでバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな酸味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味がしっかりと支えられている。タンニンはほとんど気にならず、酸とのバランスが良い。
総合
今飲むには非常に良い状態で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や前菜との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なシーンでも楽しめる。