テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感がある。 【香り】初めは赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りとハーブのニュアンスが加わる。さらに、甘いスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、果実味がしっかり。フィニッシュにかけて、ほのかなタンニンと酸味が心地よく融合する。 【余韻】長めの余韻があり、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ミレサッシは、イタリアのヴァルテッリーナ地域に位置するピエトロ・トリアッカが手がける赤ワインです。この地域は、急勾配の葡萄畑と独特な気候条件に恵まれ、フルーティでエレガントなワインが生まれます。ミレサッシはその土地の特性を反映したワインで、地元の食材と相性が良く、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、風味を引き出すプロセスを採用。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与える。熟成期間は約12か月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性も高い。グラスを傾けると、スワリングによってしっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやミネラル感が感じられる。さらに、ほのかに干し草やバニラのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良いバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。