テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、バラの花びら、タイムの香りが感じられ、ほのかにスパイスも漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が豊かに広がり、心地よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュは滑らかで、タンニンも上品だ。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が残る。
ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、特に軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のピエトロ・ザルディーニは、伝統的な手法を尊重しながらも現代的なアプローチを取り入れ、地域の特性を引き出すことに注力しています。このワインは、日常の食事に寄り添うようなバランスを持ち、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な手法に基づき、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながら複雑さを増すよう配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
初めはチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。微かな土の香りも加わり、奥行きのあるアロマが展開する。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく口当たりが良い。後味にはほのかなバニラやスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。熟成ポテンシャルは控えめだが、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。コストパフォーマンスも良好。