テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムがあり、第二アロマとしては軽やかなバニラやスパイスが感じられる。さらに、第三アロマではレザーやトリュフが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ゆっくりと広がる果実味が心地よい。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられる。
コルム・モンテクッコ・サンジョヴェーゼは、トスカーナのモンテクッコ地域で生産される赤ワインです。生産者ピエーヴェ・ヴェッキアは、厳選されたぶどうを使用し、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、サンジョヴェーゼの特徴を色濃く反映しており、豊かな風味としっかりとしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークで熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味を損なうことなく、バランスの取れた味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの奥には微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、酸味とのバランスが良い。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、余韻にかけてしっかりとした骨格が現れる。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったり。全体としてバランスが取れており、魅力的なワイン。