テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。ややミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間に果実の甘さが広がる。フィニッシュはクリスピーで爽やかさが持続する。 【余韻】やや長めで、青リンゴの風味が印象的。
ピノ・グリジオ・フリウリ・グラーヴェは、イタリアのフリウリ・グラーヴェ地域で生産される白ワインで、Pighinはその名門生産者の一つです。この地域は良質なぶどう栽培に適した気候と土壌を持ち、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。ピノ・グリジオは、果実味豊かで飲みやすいスタイルが多く、食事との相性も良いため、日常使いにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保つための手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、ほんのりとした粘性を感じる。色調は軽やかで、若々しい印象を与える。
香り
フルーティーな香りが開いた直後から広がり、青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラルや花の香りが漂い、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかな塩気が残り、食事との相性が良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に若い時期に楽しむのがオススメ。今後数年の熟成も可能だが、フレッシュさを楽しむ方が良い。軽食やアペリティフに最適なワイン。