テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、ほのかにスパイシーなニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュには心地よいタンニンが残り、バランスがとれています。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの香りが漂います。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・グラーヴェ地域の伝統的な赤ワインであり、生産者ピギンはその品質の高さで知られています。この地域は、石灰岩や粘土質の土壌と温暖な気候に恵まれ、豊かな果実味と酸味を持つワインを生み出します。レフォスコは、その独特なキャラクターで食事との相性が良く、イタリアの食文化に深く根付いた品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成には約12か月を要し、これによりワインに深みと複雑さが加わると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、エッジに紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。ほんのりとした土の香りも感じられ、全体的に調和が取れている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の強さが感じられる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンはしなやかで、酸は心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。