テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが感じられ、深みのあるアロマが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから、果実味の膨らみがあり、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュにはほのかな塩味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が残ります。
リザーノ・ビアンコは、フリウリ・グラーヴェ地域に位置するピギンによって生産される白ワインです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々な白ワインの名産地として知られています。ピギンは、持続可能な農業を実践し、高品質なぶどうを使用したワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
バターソースの魚料理
鶏肉のクリーム煮
野菜のグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは冷温発酵され、果実本来の風味を引き出すために、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されており、飲み頃を迎えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、続いて白い花やハーブのニュアンスが浮かび上がります。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、より複雑な香りが顔を出します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与えています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルは中程度と考えられます。アペリティフや軽めの料理、特にシーフードとの相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5