テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】ハーブやグレープフルーツ、パッションフルーツの香りが広がり、続いて白い花や草の香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フレッシュでジューシーな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめる。
ソーヴィニョン・ブラン・フリウリ・グラーヴェは、イタリアのフリウリ・グラーヴェ地区で生産される白ワインで、ピギンが手がけています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ソーヴィニョン・ブランは、そのフルーティーさとハーブのニュアンスで知られ、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間熟成されることで、ワインのクリーンさとフレッシュさが際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンがかった色調が特徴。粘性はほどほどで、グラスに注ぐと縁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。全体的に非常に爽やかで、香りの立ち上がりが良い。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、柑橘類のフレーバーが際立つ。中盤ではミネラル感が顔を出し、バランスの良い酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが強調されている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽いサラダとの相性が良い。フレッシュさが楽しめる一杯として、早めに楽しむのが推奨される。