テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成によるナッツの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミドルでは厚みがあり、フルーティーな風味が広がる。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】長めで、フルーツの余韻が残る。
ピノ・グリは、ウィラメット・ヴァレーで栽培される白ワインの一つで、パイク・ロードが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特に風味豊かな白ワインを生み出すのに適しています。ピノ・グリは、果実の風味と酸味のバランスが良く、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリの醸造には、クリーンな発酵が行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にステンレスを使用し、果実のフレッシュさを保ちつつ、わずかにバター風味を加えるために一部オーク樽で熟成されることも考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、透明度が高く、輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つと、白い花や柑橘系の香りが加わり、より複雑な印象に変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、バランスが良く、余韻にはミネラル感が残ります。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から2-3年以内で、フレッシュな果実を楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは限られていますが、サラダやシーフードと合わせると最適です。