テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、チェリーが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマには微かな革やトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間での膨らみがあり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残ります。 【余韻】長く、プラムの甘さとスパイスの余韻が続きます。
Kvalitetno Vino Babićは、クロアチアのピリゾータが生産する赤ワインで、地元の特色を反映しています。このワインは、クロアチアの独自の土壌や気候、そして伝統的な栽培方法により、特有のキャラクターを持っています。バビッチは、クロアチアの土地に根付いたぶどう品種であり、その豊かな風味が多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kvalitetno Vino Babićは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、特定の期間木樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出します。さらに、少しのハーブやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らかですが、中盤に入るとしっかりとしたタンニンが顔を出し、構造が感じられます。酸味は適度で、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。