テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、土やミネラルのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの膨らみがあり、心地よい酸味がバランスを取ります。フィニッシュにはほのかなタンニンの余韻が残ります。 【余韻】穏やかな果実感とスパイスの余韻が長く続きます。
アンチェロッタ・コフェルメンタードは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ピロによって造られています。このワインは、アンチェロッタというぶどう品種を用いたコフェルメンタードスタイルで、独特のテロワールを反映した個性的な味わいが特徴です。メンドーサの豊かな土壌と気候が、ワインに深い風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アンチェロッタぶどうを用いたコフェルメンタード方式で発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、数ヶ月間熟成されます。発酵後の熟成にはオーク樽が使用され、風味に深みを与えます。
ヴィンテージ
（3件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土やハーブの香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤ではしっかりとした酸味が引き立ち、バランスの取れたタンニンが心地よい。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、クリーンな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が予想される。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの一杯に適している。