テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでふくよかな舌触り、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、バニラとスパイスの香ばしさが残ります。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・バレル・セレクトは、アメリカ合衆国のピンダー・ヴァインヤーズが手がける赤ワインで、特別なバレルセレクトによって選ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンから作られています。このワインは、豊かな果実味と深みのある風味が特徴で、アメリカのワインシーンにおいて高い評価を受けています。テロワールの影響を受けた個性的な表現が楽しめる一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルドステーキ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
ビーフシチュー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、選ばれたオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調が視覚的に引きつける印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやカシス)のアロマが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはリッチで、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸もバランスよく感じられる。余韻にかけて深みが増す。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別な食事や贅沢なひとときにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201513%
201413%