【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】柑橘系のフルーツやグリーンアップルの香りが広がり、ハーブや草のニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間はジューシーな果実感が広がり、フィニッシュではクリスピーな酸が残る。 【余韻】フルーティで爽快な余韻が長く続く。
ピンダー・ヴァインヤーズが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、アメリカの多様な気候条件のもとで育まれた白ワインです。フレッシュで爽やかな酸味が特徴で、特に海に近い地域のテロワールの影響を受けた果実味豊かなスタイルに仕上げられています。食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感のある輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブや草のような香りが加わる。さらに、薄いミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではジューシーな酸味が特徴的で、バランスが良く、軽やかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、1〜2年の保管でさらなる風味が期待できる。軽食やシーフードとの相性が良い。