【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットや白い花、オレンジの皮、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間でクリーミーな膨らみを見せ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】長く、フルーティで心地よい余韻が楽しめる。
ヴィオニエは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、特にピンダー・ヴァインヤーズが手掛けるものは、果実味と花の香りが特徴的です。このワイナリーは、ニューヨーク州ロングアイランドに位置し、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、品質の高いワイン造りを実践しています。ヴィオニエは、アフリカの南部やフランスのコンドリューなどで人気がある品種ですが、アメリカでもその魅力を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は主にステンレススチールタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、使用する樽の種類や熟成期間はワイナリーによって異なる可能性があります。
外観
淡い黄色から金色の色調があり、輝きが強く、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやわずかなスパイスが現れる。全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、白い果実の甘味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2020年は飲み頃を迎え、今から数年は楽しめる。軽やかな食事やアペリティフとしてぴったりで、特にシーフード料理と相性が良い。